我校养殖特产专业始建于1987年，是学校重点建设的骨干专业，辽宁省省级示范专业，主要为当地培养特种动物及畜禽养殖、防疫的专业技术人员，重点讲述药用动物、经济动物及畜禽的饲养技术、疾病防及饲养场的建造和管理等专业知识。
在“一线贯穿，双元同进，三训并举”的教学模式的基础上实施“双技能、三段式”教学模式。同时继续优化模拟实训与现场实训相结合的教学模式，扩大模拟实训教学软件的应用范围，让学生在模拟生产过程中掌握核心技能，然后进行现场实践。
同时，发挥本专业师资力量强大、教学资源丰富、科技引领作用突出的优势，深入探索工学交替、“学中做、做中学”人才培养模式的人才培养模式和“双技能、三段式”教学模式；构建“生产类型模块式”课程体系；与企业建立互派式的师资队伍建设机制，打造一支结构合理的“双师型”教学团队；与企业共建融“教、学、做”为一体的教学实训基地。
专业建设30年来，共为省内及当时培养了2000多名的毕业生。